Во всех СВЧ-печах находится магнетрон, преобразующий электроэнергию в супер-высокочастотное электрополе с частотой распространения 2,45 Гигагерц или 2450 мегагерц, которое в свою очередь и влияет на всю воду, находящуюся в еде.

Волны атакуют молекулы Н2О в пище, принуждая к вращению с частотой несколько миллионов раз в секунду. Таким образом, начинается молекулярное трение, поднимающее температуру пищи.
Времязатраты на готовку еды серьезно сократились, сэкономив его для других занятий.

Микроволны были обнаружены в военное время. Когда война кончилась, американцы нашли медицинские научные работы, в которых описываются проведенные немцами исследования с СВЧ-печами. Все образцы и модели с документацией остались в США для обработки. Часть найденного отправилась и в СССР, где местные ученые полностью разобрали суть использования микроволн. После того, использование СВЧ-печей в Советском Союзе было под запретом. И лишь с приходом перестройки микроволновки стали обыденными бытовыми приборами. Сегодня купить недорогие микроволновые печи не представляет никакого труда. В любом супермакете бытовой техники, в интернет-магазинах, везде они есть в наличии.